海南最有名的九大特色美食：椰子雞上榜，文昌雞居魁首(3)
觀看 14人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-06
7、海南雞飯
海南雞飯起源于中國海南省文昌市，[bai]主要是用雞骨熬制的湯來煲飯，還要給米飯做個(gè)“馬殺雞〞，這樣吃起來不會(huì)太過油膩，又使每粒米飯中充盈著雞湯的香味。雞油飯一定要有姜蔥蓉、焦糖醬油、酸甜辣醬，三種醬汁拌著飯吃，一口下去，酸甜鮮在口腔中進(jìn)發(fā)，發(fā)揮的淋漓盡致，讓人吃完一碗又想再來一碗！
8、海南齋菜煲
海南齋菜煲，是海南人大年初一家家必做的傳統(tǒng)菜肴，也是海南很獨(dú)特的一種火鍋方式。主要由各種素菜：水芹、腐竹、豆腐、冬菇、木耳、干黃花菜、粉絲、豆芽等不下十幾種食材做成煲食用。當(dāng)然現(xiàn)在吃齋菜煲已經(jīng)不完全是吃齋了，可以加上自己喜歡的肉類，比如五香羊、牛腩、生蠔都是十分完美的，配上海南特有的什錦醬，可太好吃了。
9、椰子雞
椰子雞是海南地區(qū)一道經(jīng)典的特色湯品，采用現(xiàn)殺的正宗文昌雞和新鮮椰汁、椰肉、小馬蹄等食材燉煮而成。吃雞之前先喝一口湯，純椰汁煮開的雞湯，鮮甜清爽，在加入雞肉熬煮后變得無比鮮美。經(jīng)過燙煮的文昌雞肉，皮糯肉嫩，美味滋補(bǔ)，口感獨(dú)特有層次，蘸上秘制配料更好吃，一秒就讓人愛上！
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