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北京著名美食有哪些?北京最有名的12種美食(2)

觀看 19人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-05

4、炒肝

炒肝也是北京早餐鋪子里必不可少的美味,喝不了豆汁兒的北京人必須來一碗炒肝。[bai]說是炒肝,但是并不是炒出來的,而是煮出來的。炒肝也不僅僅是豬肝,還有豬腸、豬心、豬肺等。我喝過幾次,看上去有點像胡辣湯,但是味道卻大不相同,褐紅的顏色,濃稠不瀉,肥腸特別香,雖然里面都是豬內(nèi)臟,但是吃起來卻沒有一點氣味。

5、艾窩窩

艾窩窩是北京的傳統(tǒng)風味小吃,每年的春節(jié)前后,北京很多小吃店里都會看到這種美食。艾窩窩是用糯米飯作為皮,用桃仁、瓜仁、芝麻仁等作為餡料,包裹后蒸制而成。吃起來軟糯如膏,甜香適口。

6、老北京涮羊肉

到了北京不吃一頓涮羊肉那真的是一大遺憾。網(wǎng)上有句話“中國人有多愛吃火鍋,北京人就有多愛吃涮羊肉”,簡單一句話就足以看出北京人對涮羊肉有多熱愛了。很多外地人以為涮羊肉就是火鍋,那就大錯特錯了,北京涮羊肉和火鍋完全是兩碼事。涮羊肉必備銅火鍋,還有麻醬也是北京人涮羊肉必不可少的調(diào)料,這樣才能吃出獨特的味道。

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