福建福州最著名的九大特色美食，佛跳墻高居榜首

福州是福建的省會城市，位于福建省東部、閩江下游及沿海地區(qū)。建城于公元前202年，歷史上長期作為福建的政治中心。福州有諸多的旅游景點，這里還有很多的美食特產(chǎn)等著你來分享，現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹福建福州最著名的九大特色美食，吃貨們趕緊來看看吧！

福建福州最著名的九大特色美食

1.佛跳墻

佛跳墻可以說是福州的代表性名菜，起源于清道光年間，[bai]在這道菜中的名貴食材特別多，有魚唇、海參、鮑魚、墨魚、牦牛皮膠等食材，再加上高湯和福建老酒，小火慢煨而成，做出的菜葷而不膩，豪華滋補(bǔ)。

2.醉糟雞

醉糟雞屬于福建福州的一大特色名菜，它主要是把肥老母雞加入紅糟煮熟、醉糟而成，因為里邊用到了紅糟，使其成為雞肴中的上品，做出的雞色澤淡紅，肉質(zhì)軟嫩，骨酥脆，聞之醇香。

3.福州鍋邊糊

福州鍋邊糊也叫鼎邊糊，它主要是用蝦皮、香菇、蜆子汁、蜆貝湯、米漿等食材制作出來的一種風(fēng)味小吃，是福州人的最愛，當(dāng)?shù)厝讼矚g搭配上春卷、油餅、生煎包等配食作為早餐食用。剛剛出鍋的鍋邊糊看著白潤，食之細(xì)膩爽滑，清香爽口，鮮味宜人。

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