安徽阜陽最好吃的5款小吃：太和板面上榜，枕頭饃排第一位(2)

4、方集撒子

撒子在很多地方都有，尤其是在前段時間的寒食節(jié)，[bai]撒子可謂是家家戶戶都會吃。而在阜陽的方集，這里可是撒子的聞名的。從和面，醒面，搓面，盤面，炸面等工序一氣呵成，不僅展現(xiàn)了傳統(tǒng)做法的高超技藝，而且還原了人們對于文化的敬仰之情，文化與情懷的交織，讓這款美味在當?shù)亻_花結(jié)果。不僅成為了當?shù)氐拿〕?，更有很多中外來客聞“名”而來，只為品嘗一番有著千年底蘊的歷史名吃。

5、格拉條

當你第一次聽到格拉條的名號，你是不是以為它是一款外國美食？其實在阜陽人的心中，它還有一個更加貼切的名號——阜陽意大利面。其實在我心中，它更接近于土豆粉，畢竟它的粗細長短和土豆粉無異，也就是因為做法方面?zhèn)鞒辛烁逢柼厣?，若不是這樣，估計很少有人能分辨這兩款美食的主題特色。作為一款當?shù)匕杳婷牢?，其實它的吃法非常簡單。也就是把煮熟的面條和麻醬拌在一起，喜歡吃辣的，還可以拌一些辣醬，簡單，鮮香，麻辣，造就了格拉條的親民質(zhì)感。

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