河北最經(jīng)典的6道名小吃，石家莊熏肉排第一(2)

4、牛肉罩餅

看到“罩餅”二字，你是不是以為它是一款類似燒餅類的美食？其實(shí)當(dāng)你看到實(shí)物的時(shí)候，你就會發(fā)現(xiàn)它其實(shí)是一款牛肉湯美味。罩餅只不過是當(dāng)?shù)厝顺３缘囊环N主食，把它罩在鮮濃牛肉湯的表層，就形成了一款當(dāng)?shù)靥厣〕?。牛肉本身營養(yǎng)豐富，非常適合人們的四季滋補(bǔ)，加上少許白酒、肉蔻、桂圓肉、山楂干等12種中藥輔材一同燉煮2小吃即成美味。幾勺濃湯，厚實(shí)牛肉，少許蔥花或香菜，放上罩餅，美味即食。

5、驢肉火燒

聊到河北名小吃，驢肉火燒不能不提。作為我國金牌旅游名小吃、地域十大名小吃的驢肉火燒，它在風(fēng)味上承載地方風(fēng)味、口感上體現(xiàn)極致之鮮、工藝上追求精益求精，加上簡單的吃法，實(shí)惠的價(jià)格，一直深受國內(nèi)外友人的喜愛。它的好吃程度不需要過多言語，需要的只是你親自品嘗的過程。

6、平泉羊湯

平泉羊湯又稱八溝羊湯。它在風(fēng)味上鮮香不膻，這和常態(tài)的羊湯差不多，但這款湯品習(xí)慣以羊頭、羊骨、羊雜熬制全湯。以嫻熟的刀工切碎羊雜，剔除羊頭和羊骨周身多余的碎肉，細(xì)細(xì)煨煮入味，香料去除膻味，白濃羊湯搭配一把香菜，羊雜的嫩香，鋪面襲來，喜歡的朋友可不要錯(cuò)過。

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