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去云南旅游不可錯過的五大美食,傣族手抓飯排榜首

觀看 30人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-09-20

云南有“一山分四季,十里不同天"的美景,也有著“一天吃四季,十餐不同味"的美食。多樣的民族文化和地域特征,造就了云南細數(shù)不盡的特色飲食。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去云南旅游不可錯過的五大美食,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

去云南旅游不可錯過的五大美食

1、傣族手抓飯

手抓飯是傣族的一道特色菜肴,傣味菜在云南菜中獨享盛譽,[bai]要是來到西雙版納,那么必然不能錯過當?shù)氐拿褡逄厣朗?。具有獨特的民族風味,它是先在桌子上鋪一層冼干凈的芭蕉葉,然后上菜,菜品對稱擺放,米飯放在桌子中間,有大米和紫米,上邊用雞蛋來點綴,還會放很多水果。而且它的做法和吃法也都非常霸氣,這種傣族手抓飯主要是把各種米飯、菜肴都一起鋪在芭蕉葉上,然后一群人圍在一起拿手抓著吃,感覺吃起來就非常過癮。

2、過橋米線

米線是云南滇南特有的產(chǎn)品。云南米線可分兩大類,一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線” 工藝復雜,生產(chǎn)周期長。特點:米線筋骨好,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。

3、乳扇

乳扇是一種大理傳統(tǒng)奶制品,云南十八怪中所說的:“牛奶做成片片賣”,說的就是大理的乳扇。乳扇主要是由鮮牛奶或鮮羊奶制成,將鮮奶加熱后,制成薄片并纏繞在竹竿或者木棍上,帶晾曬干了,乳扇便制成了。由于美味可口,不但是當?shù)厝藗兿矏鄣男〕?,也是宴席中的名點。

關鍵字: 美食

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