去云南必點的6道美食：大理生皮居榜首，你吃過嗎？(2)

4、虎掌菌炒雞絲

云南地區(qū)的很多菜品都有菌菇類食材的加入，而這道虎掌菌炒雞絲也不例外。[bai]虎掌菌炒雞絲作為一道經(jīng)典的云南菜品，是一道色味俱佳的好菜。這道菜在原料的選擇上十分考究，制作美食的主要原料包括了兩類食物，一類是虎掌菌，另一類是雞絲，通過炒制的方式將其烹飪而成。在炒這道菜品時加入一些調料進行調味，會使得菜品的口感更加香醇濃郁，要是對菌類的菜品非常感興趣，那這道虎掌菌炒雞絲便是不錯是選擇。

5、鍋貼烏魚

這道鍋貼烏魚是一道比較經(jīng)典的云南菜。這道菜品里的食材有黑魚，黑魚的顏色很黑，所以便起了這樣一個名字。要想把這道菜品制作的非常爽口，那做菜師傅便要把握好火候與時間，制作完成后的鍋貼烏魚鮮香味美，讓人口水直流。

6、火燒肉

在云南有一個地方，當?shù)厝朔浅鄢曰馃?，這個地方便是保山地區(qū)，尤其在保山的農(nóng)村，當?shù)厝藢馃饽墙^對是愛得深沉。要是去這個地方，你就知道，火燒肉在他們的生活中占據(jù)了很重要的地位。

要是去到當?shù)厝思依镒隹?，他們也會端出這道美食來招待客人，有些客人吃的那可是不亦樂乎，連忙贊嘆這道菜品的絕妙之處。如果吃的時候蘸著料汁吃，那吃起來口感是非常不錯的，越吃越香。

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