四川宜賓著名的十大美食：雙河豆花上榜，宜賓燃面排第一(3)
觀看 11人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-05-26
8、富油黃粑
富油黃粑是四川省宜賓傳統(tǒng)的漢族小吃。[bai]方圓四十四平方公里的楠竹密集廣布，浩瀚似海。每年春天，幾十萬棵楠竹筍留下了數(shù)不清的筍殼葉，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就變廢為寶，用它來納鞋底，做鞋墊，包米粑。楠竹筍殼葉呈金黃色，經(jīng)竹籜和紅糖的浸染，米粑變成金黃色，米粑就叫成了黃粑。
9、雙河豆花
雙河豆花是四川宜賓高縣雙河著名的特色小吃。是四川鄉(xiāng)下一道常見的家常美。它聞名遐邇?？胺Q一絕。豆制品富含豐富的營養(yǎng)價值，它含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此享有眾多美譽(yù)，并成為了人們?nèi)粘ｏ嬍巢豢扇鄙俚囊徊糠帧?/p>
10、筠連蛋圓子
筠連蛋圓子是流傳于筠連境內(nèi)一種純手工制作的傳統(tǒng)美食，技藝精細(xì)，選材講究，味道鮮美，是宜賓民間“九大碗”的頭碗菜。蛋圓子歷經(jīng)攤蛋皮、切肉餡、裹蛋皮、蒸等繁瑣的工序，一條條金黃飽滿、皮薄肉嫩，讓人垂涎欲滴。
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