湖北菜有哪些特色菜？湖北最出名的10道菜(2)

四、荊沙甲魚

荊沙甲魚是湖北荊州的傳統(tǒng)名菜，[bai]是選用洞庭湖的野生甲魚為主料，先炒后煨而成。甲魚的蛋白質(zhì)豐富，煨出來(lái)的甲魚不僅肉好吃，湯也特別濃，特別鮮。

五、紅菜苔炒臘肉

紅菜苔是湖北武漢地區(qū)的特產(chǎn)，以前是湖北進(jìn)貢到皇宮的著名蔬菜，被封為“金殿玉菜”。紅菜苔吃起來(lái)比較脆嫩，加上臘肉一起炒，既好吃又下飯。

六、排骨藕湯

湖北人愛喝湯，有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法。加上湖北的蓮藕聞名全國(guó)，所以湖北人都喜歡做排骨藕湯，這是湖北人招待客人時(shí)必備的一道菜。

七、蟠龍菜

蟠龍菜不僅是湖北名菜，更是中國(guó)名菜，這道菜距今已有五六百年的歷史了。這道菜在鐘祥市更是逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶時(shí)餐桌上必不可少的一道傳統(tǒng)名菜。

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