湖北菜有哪些特色菜？湖北最出名的10道菜(3)
觀看 22人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-07
八、紅燒野鴨
紅燒野鴨是選用湖北洪湖地區(qū)的野鴨為主料，[bai]先炸再煮而成的美味菜肴。洪湖的野鴨個大、肉肥、味鮮，是我國著名的鴨種，吃起來肥嫩香酥，鮮甜爽口。
九、三鑲盤
三鑲盤是湖北襄陽市的傳統(tǒng)名菜，是用豬肝、豬排骨和豬腦這三種食材為主料，先炸再煮而成。這道菜在襄陽只有招待貴客時才會點的硬菜，不過有很多外地人吃不慣，因為很多人不喜歡吃豬肝和豬腦。
十、東坡肉
東坡肉又叫紅燒肉，很多人都以為東坡肉是浙菜，其實這道菜是北宋詞人蘇東坡被貶湖北黃州時所創(chuàng)。只不過當(dāng)時東坡肉還不出名，后來蘇軾到了杭州后這道菜的名氣才傳開。東坡肉看起來色如瑪瑙，吃起來肥而不膩，是很多吃貨們的最愛。
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