浙江十大名菜有哪些？浙江最出名的10道菜(3)

八、叫化童雞

叫化童雞又叫黃泥煨雞，是浙江杭州的傳統(tǒng)名菜。[bai]江蘇有道名菜叫叫花雞，而杭州的這道叫化童雞和叫花雞的做法差不多。這道菜不僅在國內(nèi)名氣很高，在國外也有很高的聲譽(yù)，而且在日本這道菜是在重要的宴席上必不可少的一道菜。

九、冰糖甲魚

冰糖甲魚是浙江寧波的十大名菜之首，是以甲魚為主料，加上黃酒、冰糖等調(diào)料先煮后燜而成?？诟絮r美、湯汁濃、入口甜、收味咸，不僅是一道菜肴，更是一種滋補(bǔ)品。

十、干菜燜肉

干菜燜肉是浙江十大經(jīng)典名菜之一，是用豬肋條肉、梅干菜、白砂糖、黃酒和紅曲等食材蒸制而成的傳統(tǒng)名菜。做法其實(shí)和梅菜扣肉差不多，只不過這道菜里用到的梅干菜是浙江紹興的特產(chǎn)，梅菜的香味更重一點(diǎn)。

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