湘菜十大名菜排名：永州血鴨上榜，剁椒魚頭排榜首

　　湘菜作為中國(guó)八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，聞名遐邇的剁椒魚頭是湘菜經(jīng)典名菜，很多人去湖南餐館都必點(diǎn)的一道經(jīng)典湖南特色菜，那除了湘菜名菜剁椒魚頭外，你知道湘菜名菜還有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湘菜十大名菜排名：永州血鴨上榜，剁椒魚頭排榜首，吃貨們趕緊來看看吧！

湘菜十大名菜排名

1、剁椒魚頭

　　剁椒魚頭不僅是湖南的傳統(tǒng)名菜，在全國(guó)也非常有名，[bai]這道菜是以鳙魚魚頭和剁椒為主要原料蒸制而成的，外觀色澤紅亮，吃起來口感鮮辣，深受全國(guó)各地人們的喜愛。

2、臘味合蒸

　　臘味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以臘豬肉、臘雞肉和臘魚為主要食材輔以雞湯和各種調(diào)料下鍋清蒸制成的，不僅做法簡(jiǎn)單，而且味道咸甜適口，臘香濃郁。

3、麻辣子雞

　　麻辣子雞是湘菜中非常具有地方風(fēng)味的菜肴之一，這道菜始于清朝同治年間，歷史十分悠久，是以雞肉為主料，辣椒為輔料，經(jīng)過油炸、煉炒等步驟制作而成，吃起來外焦里嫩。

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