中國(guó)最常見(jiàn)的十大野菜品種，水芹與馬齒莧排前兩名

　　野菜具有風(fēng)味獨(dú)特、天然無(wú)污染、安全無(wú)農(nóng)殘、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可作為鮮菜用來(lái)生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來(lái)曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。那么你知道有哪些常見(jiàn)的野菜的呢？ 能吃的野生蔬菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹中國(guó)最常見(jiàn)的十大野菜品種，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

中國(guó)最常見(jiàn)的十大野菜品種

1、水芹

　　水芹菜生長(zhǎng)在河溝，水田中，它比芹菜更加脆嫩，可食用部位比較多，莖可以作為蔬菜吃。[bai]帶有一股很獨(dú)特的清新香氣，吃起來(lái)也更多了一分甘甜。愛(ài)它這氣味的人是想每天都吃到，不愛(ài)的人更是聞到都覺(jué)得刺鼻。該種為高產(chǎn)的野生水生蔬菜，以嫩莖和葉柄炒食，其味鮮美，水芹盛產(chǎn)期在春節(jié)前后，正值冬季缺菜季節(jié)，在蔬菜周年供應(yīng)上有較大的實(shí)用價(jià)值。水芹全草民間也作藥用，有清熱解毒、潤(rùn)肺利濕的藥用功效。

2、馬齒莧

　　馬齒莧是一種良好的“腸道清洗劑”，長(zhǎng)期便秘者食用它可清理腸道，促進(jìn)排便，有利于健康。田間地頭隨處可見(jiàn)，一抓一大把，為田間常見(jiàn)雜草。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。如采收過(guò)遲，不僅嫩枝變老、食用價(jià)值差，而且影響下一次分枝的抽生和全年產(chǎn)量。

3、馬蘭頭

　　馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸，是生于路邊、田野、山坡上，全國(guó)大部分地區(qū)均有分布的常見(jiàn)野菜品種，各地很早就有春季采食馬蘭的習(xí)慣。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，馬蘭頭富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱利濕，解毒消腫的功效，深受廣大美食愛(ài)好者的喜歡。

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