山東六樣經(jīng)典名菜，九轉(zhuǎn)大腸、蔥燒海參排前兩名(2)

4、孔府一品鍋

孔府一品鍋是山東的一道名菜，迄今已有數(shù)百年的歷史。[bai]這道菜可謂是取八方之味，應(yīng)全民口味。制作的時(shí)候需要數(shù)十種食材燉煮佐以高湯燉煮而成。這道菜品中的食材各自的口味很好的融合在一起。聞上去香氣撲鼻，鮮香四溢。成菜吃上去口感豐富，鮮香美味。而且富含營(yíng)養(yǎng)，是一道老少皆宜的美食。

5、油燜大蝦

油燜大蝦一樣十分家常的名菜。在山東，每逢婚喪嫁娶，大蝦宴席上都會(huì)有這道名菜的身影。它選用的是產(chǎn)自青島的大蝦。這種大蝦肉質(zhì)飽滿(mǎn)，而且鮮甜美味。尤其是采用油燜的技法，更是將大蝦的美味激發(fā)的淋漓盡致。成菜看上去紅潤(rùn)油亮，而且吃上去更是爽滑鮮甜。令人恨不得連蝦殼也一吞而盡。這道蝦也富含營(yíng)養(yǎng)，是一道十分適合小朋友吃的美食。

6、四喜丸子

四喜丸子光名字聽(tīng)上去就讓人覺(jué)得喜慶。正是如此，在當(dāng)?shù)厝藗兊幕檠缟弦欢〞?huì)出現(xiàn)四喜丸子的身影。這道菜是由揚(yáng)州名菜獅子頭演繹而來(lái)，結(jié)合魯菜對(duì)食材的頂級(jí)烹飪技法更是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

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