廣西什么美食最出名？廣西最出名的5樣美食

廣西是一個(gè)美食之都，這里有著豐富的自然資源和獨(dú)特的地域文化，這些都為廣西的美食文化提供了豐富的源泉。在其地理環(huán)境的條件下形成了非常具有廣西特有的民族味道。你知道廣西什么美食最出名？接下來就讓巴拉排行榜網(wǎng)小編帶大家看一看廣西最出名的5樣美食，一起來了解一下吧！

廣西最出名的5樣美食

1、桂林米粉

作為廣西米粉三劍客之一的桂林米粉，它不僅年頭要比其它兩款久遠(yuǎn)，[bai]而且也更加注重用秘制的鹵水和米粉去構(gòu)筑資深食客的舌尖美味。桂林米粉用的鹵水便是長(zhǎng)時(shí)間鹵制牛肉而剩下的鹵汁，這鹵汁不光聞上去肉香撲鼻，而且也混合了草藥所散發(fā)出來的清香。也正是如此，它相比于聞著臭，吃著香的柳州螺螄米粉，是一個(gè)可以被大多數(shù)人所接受的存在。一碗熱氣騰騰的米粉出爐，翻滾的白煙下若隱若現(xiàn)的顯現(xiàn)出深綠的酸豆角和金黃誘人的石棉肉。嗦上一口，米線掛著鹵汁入嘴，只讓人覺得十分過癮。

2、柳州螺螄粉

柳州螺螄粉對(duì)于一般人來說簡(jiǎn)直就是鼻腔的災(zāi)難，舌尖上的美味。一碗正宗的螺螄粉更是蘊(yùn)藏著柳州人對(duì)食物選材的嚴(yán)謹(jǐn)和烹飪加工的細(xì)致。用螺螄，豬筒骨和整雞熬制而成的湯底聞上去香氣撲面而來，而且看上去就如同塵封已久的琥珀一般，好像也匯集了柳州人的質(zhì)樸和勤勞。要問螺螄粉的臭味何來之有？那便是用山泉水發(fā)酵酸筍所產(chǎn)生的臭味來源。中國(guó)人自古以來就善于利用微生物的力量，廣西人則更是如此。一碗剛出爐的米粉鋪上一層奇臭無(wú)比的酸筍即可成菜，此時(shí)屏住呼吸吃上一口你便會(huì)發(fā)現(xiàn)鮮味十足的米粉和酸脆爽口的筍形成一種奇妙的組合，令人欲罷不能。

3、南寧檸檬鴨

眾所周知，在中國(guó)沒有一只鴨子可以活著逃出南京城，在廣西南寧也更是如此。南寧人制作鴨子，從頭到腳恨不得使出十八般武藝。這當(dāng)中，最受南寧人喜愛的便是檸檬鴨。它的制作方式也十分簡(jiǎn)單家常，制作的時(shí)候?qū)⒗哮喆髷匕藟K，再配以小米辣，檸檬等食材一同蓋蓋燜煮即可。剛出鍋的檸檬鴨尚不可食用，放在冰箱里冷卻再吃則更是別有一番風(fēng)味。在冷氣的制約下，原本松散的鴨皮也逐漸變得緊致起來，就連顏色也變得金黃誘人。冷卻好的檸檬鴨一聞上去便是檸檬的酸香，令舌頭也變得不由得顫抖起來。吃上一口，不論是溫度還是色澤，肉質(zhì)都讓人不由得大快朵頤一番。

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