廣西什么美食最出名？廣西最出名的5樣美食(2)

4、梧州龜苓膏

作為地處廣西廣東交界地方的梧州市，梧州市民也更加偏向于廣東味的飲食。[bai]在梧州，龜苓膏一定是伴隨著許多80，90后長(zhǎng)大的童年記憶。一道傳統(tǒng)的梧州龜苓膏不論是選材還是制作技法上都尤其嚴(yán)謹(jǐn)。相傳在明清時(shí)期，它更是作為貢品敬獻(xiàn)給王公貴族食用，吃起來爽口香甜，是一道難得的美味。傳統(tǒng)的龜苓膏用鷹嘴龜制作，而如今鷹嘴龜作為保護(hù)動(dòng)物，梧州人則使用茯苓代替龜?shù)纳碛?。雖然變得是食物的選材，但是不變的是梧州人對(duì)待食物的態(tài)度。

5、壯族魚生

在廣西橫縣，孕育了廣西人口最多的壯族人民。而且清澈的江水更是穿城而過，為當(dāng)?shù)厝嗣駧砹藬?shù)不勝數(shù)的美味魚群。當(dāng)?shù)厝艘彩褂们嘀耵~創(chuàng)作出魚生這道美食。一道切好的魚生，就如同藝術(shù)品一般令人賞心悅目。吃的時(shí)候則要配上特制的蘸料，一般蘸料是由醬油配以酸草，蕎頭等食材制作而成。夾起一片輕薄透光的魚片蘸上料汁放入口中，魚肉的清甜和蘸料的香味更是在舌尖上猛烈的綻放，讓人恨不得將所有的魚片放在碗里一口而盡。

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