甘肅菜有哪些特色菜？去甘肅必點(diǎn)的8道隴菜

說到甘肅，大多數(shù)人想到的就是敦煌莫高窟、黃河鐵橋。除了這些著名的人文景觀之外，甘肅也有著不勝枚舉的西北特色美食。甘肅菜也叫隴菜，特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、燉，都有，那你知道甘肅菜有哪些特色菜？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去甘肅必點(diǎn)的8道隴菜，快來了解一下吧。

去甘肅必點(diǎn)的8道隴菜

1、清燉羊肉

如果要推舉一款最具甘肅屬性的家常菜，清燉羊肉必在其列。[bai]白蘿卜和羊肉的屬性堪稱絕配，不僅在口味上相輔相成，而且二者營(yíng)養(yǎng)相互滲透并相互影響；羊肉白而嫩，不腥也不膻；湯色清而醇，鮮美又滋養(yǎng)。簡(jiǎn)單的操作，葷素搭配的厚實(shí)質(zhì)感，用它作為主菜上桌，美味不失體面。

2、手抓羊肉

甘肅接壤新疆，本身的菜式風(fēng)格就能尋找到一絲新疆菜肴的氣息。而相對(duì)于手抓羊肉來說，甘肅當(dāng)?shù)氐目钍讲粌H吸收了藏、蒙、回族的烹飪精華，更把隴菜的烹飪手藝融合其中，創(chuàng)造出了這款獨(dú)具一格的清真菜品。這里的羊肉味鮮而不膻，突出香嫩，吃之回味無窮；若是能搭配當(dāng)?shù)氐闹魇骋煌穱L，風(fēng)味更佳。

3、炸羊尾

雖然這道菜叫做炸羊尾，但它也就是豆沙、面粉、水團(tuán)粉等食材的融合美味，因?yàn)槭怯驼畹那逭婷朗常栽诋?dāng)?shù)厝搜壑?，它可是非常討男女老少的喜歡。簡(jiǎn)單的操作，頗具街頭小吃屬性的風(fēng)味特色，一經(jīng)上桌，估計(jì)就會(huì)被哄搶一空哦。

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