去湖南必點(diǎn)的5道湘菜,口味蝦、剁椒魚頭上榜
湖南,風(fēng)景如畫的旅游勝地,像五岳衡山、鳳凰古城、張家界天門山國(guó)家森林公園、張家界大峽谷玻璃橋、大龍洞瀑布等等都是令人心馳神往的地方。湖南令人向往的不只是秀麗的風(fēng)景,還有豐富多彩的美食。湖南的美食以辣為主,注重鮮香軟嫩,有自己獨(dú)特的味道。你知道湖南有名的湘菜有哪些呢?下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去湖南必點(diǎn)的5道湘菜,快來了解一下吧。
去湖南必點(diǎn)的5道湘菜
1、辣椒小炒肉
一道家常美味辣椒小炒肉一定是湖南游子最想念的故鄉(xiāng)美食。湖南人在做這道菜的時(shí)候一般都會(huì)使用螺螄椒。這種辣椒皮薄肉厚,汁水充足,尤其是在油鍋中燙出虎皮的螺螄椒,更是產(chǎn)生攝人心魄的辣香。為這道菜注入靈魂的便是肥瘦相間的五花肉,在滾燙的油鍋中,五花肉融化出油亮的肉汁,再與辣椒一同炒制,直至油脂包裹上每一塊青椒,一道香氣撲鼻且吃上去滋味十足的辣椒小炒便閃亮登場(chǎng)。
2、口味蝦
依靠著與生俱來的江湖氣,口味蝦當(dāng)屬長(zhǎng)沙人吃夜宵時(shí)的不二選擇。蝦作為長(zhǎng)沙盛產(chǎn)的一種河鮮,當(dāng)?shù)厝藗円矤I(yíng)運(yùn)而生的發(fā)明出口味的烹飪技法??谖段r獨(dú)特的口味和彈嫩的蝦肉更是組合成一奇妙的舌尖之旅。吃的時(shí)候取一只蝦放在舌尖吮吸,頓時(shí)一股香辣,鮮香的滋味涌上心頭,隨后化作一顆顆痘大的汗珠從額頭留下,尤其是用蝦肉蘸著湯汁一同食用更是美味。試想一下炎炎夏日,三五好友在一起一邊吃著蝦一邊喝著啤酒侃侃而談好不過癮。
3、香辣螺螄
同口味蝦一樣,香辣螺螄也是湖南老表吃夜宵時(shí)的心頭愛。在湖南,人們吃螺獅更是演繹出了一種獨(dú)特的吃法—嗦螺。嗦螺螄,更是對(duì)味覺,和嗅覺的雙重刺激。那一瞬間,仿佛是一陣火熱的狂風(fēng)迎面而來,四溢的入侵味蕾。這不光是湖南人的心頭愛,也更是嗜辣的人們的鐘愛。地道的湖南人在嗦螺螄的時(shí)候也會(huì)配上一碗扁擔(dān)粉。香辣過癮的螺螄和爽滑勁道的粉搭配在一起也更是別有一番風(fēng)味。
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