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去四川必吃的6道川菜:麻婆豆腐上榜,棒棒雞居首

觀看 10人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-08-28

川菜,是中國八大菜系之一,在中國烹飪史上有重要地位。川菜講究調(diào)味多變、口味清鮮、醇濃并重,素來享有“一菜一格,百菜百味”的聲譽(yù)。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去四川必吃的6道川菜,快來了解一下吧。

去四川必吃的6道川菜

1、棒棒雞

棒棒雞是指用木棒制作而成的雞肉嗎?[bai]實(shí)際上是切雞肉時(shí)用木槌敲打刀背而發(fā)出的聲音,這聲音乓乓珰珰自成節(jié)奏,因此音譯成棒棒雞。棒棒雞制作的時(shí)候選用長時(shí)間燉煮的雞肉再配以各種調(diào)味料攪拌而成。常見的棒棒雞有五香,麻辣,泡椒等口味,每一樣都別具一番風(fēng)味。就以麻辣棒棒雞為例,成菜看上去紅潤油亮,吃上去更是軟嫩麻辣,鮮香過癮。

2、串串香

串串香可謂是最能代表四川飲食文化的一道菜品。不論什么食材,只要足夠新鮮,都能夠被四川人放入一鍋麻辣鮮香的鍋底中燉煮。它的吃法和火鍋有些類似,但是與火鍋?zhàn)畲蟮牟煌闶菍⑹巢拇┰谀竞炆显贌踔?。試想一下一把下入十幾串涮,然后提起滿是紅油的串串塞入口中,頓時(shí)鮮,麻,辣在口腔四溢的流竄。這感覺不禁讓人覺得十分過癮。

3、宮保雞丁

宮保雞丁是一道深受廣大食客喜愛的菜品,就連外國的朋友們對此也是贊不絕口。宮保雞丁不光以酸甜咸辣的口味妙契眾口,而且也極其注重色彩的搭配。制作的時(shí)候一般會(huì)選用花生,黃瓜,胡蘿卜等菜品。這些菜豐富的顏色和潔白黃潤的雞肉更是顯得相得益彰,令人看上去便食欲大開。

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