江蘇8種有名的小吃：蟹黃湯包入榜，南京烤鴨奪得冠軍(2)

4、青團(tuán)

青團(tuán)是江蘇蘇州的一道時(shí)令小吃，在清明前后是青團(tuán)最新鮮也最暢銷(xiāo)的時(shí)令。[bai]青團(tuán)表皮采用糯米粉混合新鮮的艾草汁制作而成，口感軟軟糯糯，Q彈而不粘牙，配上清新微苦的艾草的味道，甜而不膩，滿滿一口都是春天的味道！青團(tuán)里的餡料種類(lèi)也多種多樣：肉松、豆沙、咸蛋黃、果蓉等等，既豐富了青團(tuán)的口感，也滿足了不同人的口味需求。

5、燙干絲

燙干絲是江蘇揚(yáng)州的一道名小吃，屬于淮揚(yáng)菜系的衍生品，具有淮揚(yáng)菜系的風(fēng)格。燙干絲講究發(fā)揚(yáng)食材的本味，制作時(shí)采用新鮮的豆腐干，切成細(xì)絲，經(jīng)過(guò)沸水汆燙即可裝碟，再淋入鮮味十足的醬汁，一口下去唇齒留香。干絲的醇厚，混合著豆腐的清甜，濃郁鮮甜的醬汁與干絲相得益彰，卻又不會(huì)搶了干絲的風(fēng)頭，是一道不可錯(cuò)過(guò)的小吃！

6、銀絲面

銀絲面是常州一道家喻戶曉的名小吃，上至九十九下至小朋友，沒(méi)有人不喜愛(ài)銀絲面。銀絲面面如其名，顏色潤(rùn)白，具有光澤，面條極細(xì)，長(zhǎng)而不斷，因而得名“銀絲面”。銀絲面細(xì)而具有韌勁，吃起來(lái)Q彈爽滑，具有面的香氣。銀絲面的湯底采用雞湯和海鮮熬制而成，湯底鮮甜醇厚，富有滋味。湯底和面相輔相成，一口下去讓人口舌生津，真是回味無(wú)窮??！

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