山西最出名的7款小吃：刀削面居第五，大同羊雜排第一

說到山西，很多人想到的就是面食，因?yàn)樯轿魅藧鄢悦媸呈潜娝苤?，他們每餐飯是無面不足，無饃不飽，是名副其實(shí)的中國面食之鄉(xiāng)。除此之外，山西的各種風(fēng)味小吃也是遠(yuǎn)近聞名的，下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下山西最出名的7款小吃，快來了解一下吧。

山西最出名的7款小吃

1、大同羊雜

羊雜風(fēng)味的美食在山西很是暢銷且親民。羊雜雖膻味其濃，[bai]但在勤勞的山西人眼中，去膻的妙招根本就是小菜一碟。12種辛香料為羊雜賦予鮮香口感，粉條和山藥的搭配讓羊雜更具葷素美感，加上辣椒和蔥的紅綠搭配，讓這款美食攏獲了眾人的芳心。

2、太原一窩酥

小吃美味之中大多離不開中式糕餅類的美食，而在山西，中式糕餅不僅多樣，而且味道不俗，而太原一窩酥就是最具代表性的小吃之一。這款美味以“扁型鳥巢”狀為始，以龍須面為延展，搭配豆沙、棗泥、果料等餡芯，讓這款極具工藝品質(zhì)的美食大放異彩。

3、平遙牛肉

在山西，平遙牛肉的大名可謂是家喻戶曉。平遙牛肉的做法繁雜，工藝精深，從屠宰開始，到切肉，腌制，鹵燜等工藝的循序漸進(jìn)，期間需要12個(gè)步驟的連貫執(zhí)行，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的出錯(cuò)都能讓成品的美食風(fēng)味大減。牛肉本身的滋補(bǔ)效果就不錯(cuò)，喜歡的朋友也可以去網(wǎng)上買些嘗嘗哦。

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