安徽蕪湖著名的十大美食：梅花糕上榜，蝦子面排榜首(2)

4、酒釀水子

酒釀水子是安徽省蕪湖特有的小吃，在蕪湖已有百年歷史。[bai]它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀水子圓軟糯香甜，是市民的可口小吃。

5、蕪湖小籠湯包

在蕪湖，“小籠湯包”是最引以為豪的美食小吃，幾乎無人不知、無人不曉，已然成為蕪湖美食中的一張“名片”。蕪湖的小籠湯包具有“皮薄透明、汁水濃郁、肉餡細(xì)膩、口味鮮美”等特點。走在蕪湖的街頭巷尾，你都可以找到一家小籠湯包店，甚至在酒店、飯館、茶館、宵夜，也都可以叫上一籠“小包子”。

6、梅花糕

梅花糕是蕪湖市的特色名小吃，因為形似梅花而得名。梅花糕是用面粉、豆沙和白糖等多種原料用特制的烤爐烘烤而成的，吃起來軟脆適中，甜而不膩，吃一口回味無窮，是蕪湖當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)時作為贈品相互贈送的甜點之一。

7、渣肉蒸飯

渣肉蒸飯陪伴著每個蕪湖人走過他的一生，這當(dāng)中有幸福、有辛酸，有每個蕪湖人五彩斑斕的一生。渣肉蒸飯，俗稱小蒸籠渣肉蒸飯，其主要食材包括糯米、五花肉、千張、渣粉、豆腐乳等，有菜有肉，糯米軟糯，渣肉咸香，久吃不厭。

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