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廣西柳州特色美食有哪些?柳州最有名的14種名小吃(2)

觀看 31人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-08

4、辣椒骨

辣椒骨是柳州的風(fēng)味特產(chǎn),是把現(xiàn)殺的豬、?;蛘咂渌蟮墓穷^搗爛,[bai]拌上辣椒粉、花椒、五香粉等多種調(diào)料放在壇子里密封半月后所得的美食,吃起來香辣過癮。

5、烤香豬

香豬是柳州的特產(chǎn),這種豬體型矮小,每頭豬只能長到三四十斤,柳州人對(duì)于香豬的吃法有兩種,一種是把成熟的香豬整只剔骨剃毛后烘烤,稱為“烤香豬”。還有一種是把香豬的幼崽進(jìn)行烤制,稱為“烤乳豬”。這道美食是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)餐桌上的主菜,也是走親訪友時(shí)贈(zèng)送的上等禮品。

6、銅瓢粑

銅瓢粑是廣西柳州的特色小吃,是把大米磨成米漿,配上多種蔬菜一起放在油鍋里炸出來的小餅,其做法和很多地方的韭菜盒子差不多,只不過韭菜盒子用的是面粉,而銅瓢粑用的是米漿。

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