湖南湘菜有哪些特色菜？去湖南必點(diǎn)的8道湘菜

中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，菜系百花齊放，川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，被稱為我國(guó)的八大菜系。其中湖南菜就是有名的湘菜，屬八大菜系之一。那你知道湖南湘菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去湖南必點(diǎn)的8道湘菜，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

去湖南必點(diǎn)的8道湘菜

1、紅燒肉

紅燒肉作為一道湖南的經(jīng)典菜品，深受廣大老百姓喜愛(ài)，[bai]尤其是很多中老年朋友，對(duì)于這道菜更是愛(ài)不釋手，也能說(shuō)明這道菜確實(shí)是非常好吃的。紅燒肉的制作過(guò)程較為復(fù)雜，很考驗(yàn)做菜師傅的耐心與細(xì)心，要是將這些都顧及到了，那制作出來(lái)的紅燒肉就是入口即化的，吃起來(lái)非常開(kāi)胃。

2、發(fā)絲牛百葉

發(fā)絲牛百葉是一道非常正宗的湖南特色名菜。在制作這道菜時(shí)先要挑選牛白葉，光是挑選過(guò)程就非常講究，通常選擇的都是非常鮮嫩的牛百葉，這樣制作出來(lái)的美食口感才極佳。這道菜以牛百葉作為主料，以辣椒等作為輔料，通過(guò)爆炒的方式烹飪而成，制作完成后的菜品非常有嚼勁，吃完非常享受。

3、組庵魚(yú)翅

組庵魚(yú)翅一道湖南的經(jīng)典菜品，也是一道非常地道的地方菜。組庵魚(yú)翅在選材上非常講究，一般選用的是新鮮的魚(yú)翅，制作時(shí)要先將魚(yú)翅放入盛有高湯的鍋中煨煮，等煮沸的時(shí)候關(guān)小火慢慢煨熟即可，因?yàn)橹谱鞣绞绞庆惺?，?dāng)?shù)厝艘矔?huì)叫它紅煨魚(yú)翅，成菜后的紅煨魚(yú)翅顏色透亮，非常誘人。

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