北京經(jīng)典的十大特色美食：京醬肉絲上榜，驢打滾排第一位(2)

四、桂花杏仁豆腐

杏仁豆腐是北京傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于一種甜點(diǎn)，[bai]主要的制作原料是甜杏仁，制作時(shí)首先將杏仁磨成粉，然后加水煮熟后晾著，等到凝結(jié)之后切塊，因?yàn)樾螤詈芟袷嵌垢妹Ｗ龊玫墓鸹ㄐ尤识垢诟熊浤劭煽?，制作工藝?jiǎn)單，味道微甜，清新又爽口，非常適合這個(gè)夏天。

五、京醬肉絲

京醬肉絲是一道非常地道的北京菜，主要食材是豬肉和甜面醬，食用時(shí)再配上蔥和豆皮，真是美味極了，絲毫不會(huì)感到肉的油膩，制作簡(jiǎn)單，口感豐富，醬香味道濃郁，獨(dú)具風(fēng)味。

六、炒紅果

炒紅果是老北京經(jīng)典的一道開(kāi)胃美食之一，非常適合沒(méi)有胃口或是積食過(guò)多的時(shí)候食用，做好的炒紅果色澤晶瑩，口感酸甜，深受人們的喜愛(ài)。

七、面茶

提起北京城的經(jīng)典簡(jiǎn)易的美食，面茶肯定是能夠站上一席之地，面茶是用黍子面或小米面制作的一種吃食，經(jīng)常被北京人作為早餐來(lái)使用，可以補(bǔ)充一天所需的營(yíng)養(yǎng)。做好的面茶，味道咸香爽口，香味濃郁，深受北京人的喜愛(ài)。

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