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四川最出名的5道特色菜:陳皮雞居首,你吃過(guò)嗎?

觀看 35人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-11-18

以”麻辣“見(jiàn)長(zhǎng)的川菜,被譽(yù)為我國(guó)八大菜系之一。四川菜以其香辣過(guò)癮、開(kāi)胃下飯而聞名于世。而川菜中的很多名菜,如今都成了各地餐館里的常備菜,深受大眾好評(píng)。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下四川最出名的5道特色菜,快來(lái)了解一下吧。

四川最出名的5道特色菜

1、陳皮雞

陳皮雞是四川一帶的地方傳統(tǒng)名菜,[bai]陳皮雞可能有些人沒(méi)有聽(tīng)過(guò),但它卻是一道很美味的菜。這道美食是用凈仔雞和干辣椒作為主要的食材,在用上一些桔子皮來(lái)調(diào)味,這樣款香味撲鼻的菜肴便做好了。

陳皮的酸味,滿滿的滲透在雞肉中。在口感上,增添了一些酸味,與肉香完美的融合,在加上獨(dú)屬于四川的麻辣味道。嘗上一口,酸甜麻辣的口感,讓人有了多重的味覺(jué)體驗(yàn)。

2、石磨豆花

豆花大家都不陌生,在各個(gè)地區(qū)都有著這種的吃法,而四川的石磨豆花,卻是最為經(jīng)典的。采用的是石磨的方式制作而成,保留了豆子的原滋原味,讓豆花變得更加的軟嫩可口。

豆花蘸水,在搭配上大米飯,簡(jiǎn)直太下飯了,一口氣能多吃兩碗米飯。在四川的豆花,味道是辣辣的,這可能會(huì)讓很多人難以接受。但如果是愛(ài)吃辣的朋友們,可以勇敢的嘗試一下,相信我,你絕對(duì)會(huì)喜歡上這樣的味道。

3、宮保雞丁

宮保雞丁,不用我過(guò)多的介紹,大家一定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧。它是在四川乃至全國(guó)都是很出名的一道菜,它是以雞肉作為主要的食材,在搭配上花生米以及辣椒等配料制作而成的美味。

成菜的外表,各種各樣的顏色搭配在一起,是那么的鮮艷奪目,吸引著很多的人去品嘗。而這道菜,吃起來(lái)辣中帶甜,甜中有辣,而雞肉的鮮嫩與花生的香脆完美的結(jié)合,使得味道更加的獨(dú)特美味。

關(guān)鍵字: 美食

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