廣西什么粉最出名？廣西有名的10種名粉(3)

8、橋圩鴨肉粉

鴨肉粉顧名思義就是在湯粉里加入鴨肉，[bai]其美味的秘訣在于鴨肉的制作，采用梅子及生姜、糖、米酒等腌制后做成燒鴨，這樣不僅能去腥味和膻味，還保留了梅子特有的酸甜味。和米粉一起吃相得益彰，鴨肉鮮嫩不油膩，濃郁的鮮香口感讓人念念不忘。

9、玉林生料粉

生料粉是玉林獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，常見的有豬雜粉、牛雜粉和三鮮粉等，不同的生料口感略有差異，但原汁原味、湯鮮味香、生料多樣是生料粉的共有特色。湯底是由豬骨湯加上豬瘦肉、粉腸和豬肝魚肉熬制而成，食材嚴(yán)格選用新鮮的，煮出來的粉才能鮮到掉眉毛。

10、羅秀米粉

羅秀米粉是桂平最著名的特產(chǎn)之一，早在明初就被列為貢品進(jìn)貢朝廷，有著“中國(guó)一絕”的稱號(hào)，并被列入廣西區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。米粉以獨(dú)特的水磨工藝蒸曬，易煮不斷，吃法多樣，可煮可炒，還能根據(jù)不同的口味烹飪成肉湯粉、老友粉、涼拌粉等，滿足吃貨們的多種需求。

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