貴州有名的小吃有哪些？貴州著名的十大小吃(3)

8、貴陽(yáng)米豆腐

米豆腐是貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿，[bai]在文火上加熱煮沸用鹵水點(diǎn)制而成。其實(shí)米豆腐并不是豆腐，而是用大米漿做成的，因其形狀像極了豆腐，于是便有了米豆腐這個(gè)名字。在貴州米豆腐可以經(jīng)常見(jiàn)到，夏天是銷(xiāo)售的旺季。米豆腐其實(shí)屬于涼粉類，切好的米豆腐澆上當(dāng)?shù)靥刂频睦苯酚停约八崴?jiǎn)單一拌就能吃，口感清爽又解饞。

9、水城羊肉粉

水城羊肉粉是貴州省六盤(pán)水市的一道特色小吃，屬于黔菜系；該菜品是當(dāng)今六盤(pán)水人早餐的主食；水城羊肉粉起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代初，早些時(shí)候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民間祭祀用，人們不吃羊肉，是因?yàn)樾岵粦T羊的那種膻味。常說(shuō)“南粉北面”,意思就是說(shuō)南方人愛(ài)吃粉，北方人愛(ài)吃面，貴州人就愛(ài)吃粉，粉類的小吃數(shù)不勝數(shù)，羊肉粉就是其中之一，在貴州說(shuō)起羊肉粉，人們都很熟悉，常見(jiàn)較出名的羊肉粉就有“遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、興義羊肉粉等。”

10、貴州豆腐圓子

貴陽(yáng)豆腐圓子，地方名小吃?！摆A得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉(zhuǎn)蟹黃，坡仙知味流涎長(zhǎng)。豆腐圓子最初由誰(shuí)創(chuàng)制已難尋考，只知道其經(jīng)雷家四代相傳，工藝屢經(jīng)改進(jìn)，是深受廣大群眾喜愛(ài)的貴州地方風(fēng)味小吃。

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