汕頭有什么好吃的美食?廣東汕頭著名的十大美食
汕頭市位于廣東省東部沿海地區(qū),是一座有著豐富美食文化的城市。汕頭美食以其獨(dú)特的口味和烹飪風(fēng)格而聞名于世。那你知道汕頭有什么好吃的美食?下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣東汕頭著名的十大美食,快來(lái)了解一下吧。
廣東汕頭著名的十大美食
1、汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一,[bai]起源于潮菜,在汕頭已有近百年歷史,它以柔、潤(rùn)、鮮、爽而馳名。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴“搗珍”,這種制作技藝在潮汕地區(qū)流傳也有近百年歷史。手捶牛肉丸是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小食,它既可作為點(diǎn)心小食,又可作為一道湯菜上筵席。
2、達(dá)濠魚(yú)丸
達(dá)濠魚(yú)丸,廣東省汕頭市濠江區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。達(dá)濠魚(yú)丸色澤呈白色或灰白色,形態(tài)呈圓球狀,形態(tài)完整、均勻,組織結(jié)構(gòu)緊密,富有彈性,滋味、氣味魚(yú)香濃郁、味道鮮美。2018年3月,達(dá)濠魚(yú)丸成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。
3、鱟粿
鱟粿,是廣東省汕頭市潮陽(yáng)區(qū)棉城、海門(mén)特有的傳統(tǒng)小食。鱟粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ)。最傳統(tǒng)的做法是取鱟肉與米漿混合,加入豬肉沫香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制,最后再經(jīng)油浸高溫烹制而成,極具潮陽(yáng)鄉(xiāng)土味。現(xiàn)鱟已為保護(hù)動(dòng)物,鱟肉由其他代替制成改良后的鱟粿。有些回鄉(xiāng)探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到潮陽(yáng),總想嘗嘗鱟粿的滋味。
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