遵義有什么好吃的美食？貴州遵義著名的十大美食

遵義市位于貴州省北部，是中國歷史文化名城之一，也是貴州省的重要政治、經濟和文化中心。遵義市有著悠久的歷史和燦爛的文化，美食也是其文化的重要組成部分。那你知道遵義有什么好吃的美食？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹貴州遵義著名的十大美食，一起來了解一下吧。

貴州遵義著名的十大美食

1、烏江魚

“烏江魚”是遵義烏江鎮(zhèn)的一個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，[bai]四秀皆宜，聞名遐邇。“烏江魚”是用真正的野生魚（即江中之鰱魚）精心配料，加以遵義“朝天辣椒”，以火鍋方式烹制而成，鮮辣味美，吸引了無數的游客。烏江鎮(zhèn)大街上那整片的火鍋店、站在路邊向過往車輛招徠的女服務員和她們軟糯的口音，也成了進入遵義城區(qū)必經的一道景觀。

2、遵義鹽菜扣肉

遵義鹽菜扣肉是貴州遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜。鹽菜在西南地區(qū)，特別是貴州的東北部，鹽菜是用芥菜晾干切碎腌制的一種菜，不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜?？廴馐且环N含義廣泛的食品，所以很多地方稱呼不一樣，做法不一樣，味道也就不一樣。鹽菜扣肉就是用鹽菜和五花肉為原料制作的扣肉，鹽菜扣肉為黑色和黃色，鮮香撲鼻，肉味美，肥而不膩，實乃人間之美味也。

3、合馬羊肉

合馬羊肉取料于合馬山羊，是黔北頗有名氣的特色食品。有著長征文化、鹽運文化等歷史背景，加之不斷發(fā)展壯大，也成為仁懷市合馬鎮(zhèn)地盤上的優(yōu)勢產業(yè)和地域品牌。

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