廣西貴港八道著名名菜：香辣糟魚上榜，白切三黃雞排第一位

貴港位于廣西壯族自治區(qū)的東南部，是一個(gè)擁有悠久歷史和豐富文化的城市。除了迷人的自然風(fēng)光，貴港還以其獨(dú)特的美食文化而著名，那你知道廣西貴港特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣西貴港八道著名名菜，一起來了解一下吧。

廣西貴港八道著名名菜

1、平南白切三黃雞

白切三黃雞廣西平南縣的著名傳統(tǒng)美食，三黃雞品質(zhì)一流，[bai]一般是白切，做出來的美味鮮美軟滑、幼嫩甘香，受到了大家的喜愛。白切三黃雞的制作工序也是很講究的，選用約1.25千克左右的平南三黃項(xiàng)雞，宰殺后去掉內(nèi)臟，生鹽腌制，將雞放入水中煮三分鐘，將煮雞的開水倒入盆種蓋好，約20分鐘即熟。

2、乳泉腐絲羹

貴港所轄的桂平市是廣西腐竹之鄉(xiāng)，腐竹制作成的菜肴有非常多種，但乳泉腐竹羹是最為著名也是最為老少皆宜的菜品。制作這道菜有講究，必須采用當(dāng)?shù)氐奈魃饺槿钆淙槿瘛⑽r仁、魚肚經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)熬制成羹狀，其色鮮體薄，油亮清香，韌脆爽口，營養(yǎng)豐富，易于消化，增進(jìn)食欲。

3、清蒸潯江魚

清蒸潯江魚是貴港市的特色名菜，代表著當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。潯江魚作為廣西的特產(chǎn)之一，清蒸潯江魚凸顯了當(dāng)?shù)厝藢τ诒Ａ羰巢脑兜呐腼儌鹘y(tǒng)和對鮮美食材的追求。清蒸潯江魚具有鮮美的味道和口感。清蒸可以使魚肉保持鮮嫩和香味，吃起來口感極佳，肉質(zhì)鮮美，魚肉鮮嫩香滑，呈現(xiàn)出清爽的口感。

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