哈爾濱著名的九大美食：大列巴上榜，鍋包肉得第一

哈爾濱，這座位于中國東北部、素有“冰城”之稱的城市，不僅是冰雪文化的發(fā)源地，更是一座美食之城。這里匯聚了東北的豪放與俄羅斯的浪漫，形成了獨具特色的飲食文化。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹哈爾濱著名的九大美食，一起來了解一下吧。

哈爾濱著名的九大美食

1、鍋包肉

鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)瀛廚師鄭興文之手。[bai]成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

2、哈爾濱紅腸

紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯等國，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。走在哈爾濱的大街小巷，隨處可見售賣紅腸的小攤販，它們香氣四溢，讓人忍不住駐足品嘗。

3、熏五香大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區(qū)的一個地方特色菜肴。做法是首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調(diào)料一起腌。腌好之后，用鍋蒸熟，再以糖悶熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。

4、哈爾濱三鮮餃子

哈爾濱三鮮水餃，哈爾濱特色小吃之一，是哈爾濱的傳統(tǒng)名吃。[bai]餃子由中華民族發(fā)明，中華民族傳統(tǒng)美食之一。哈爾濱三鮮餃子把餃子發(fā)揚光大，傳遍中國。其中，范記獨一處、老都一處、同記獨一處、曲家館等等比較出名。

5、大列巴

大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來，現(xiàn)為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。

6、沙一克

沙一克是哈爾濱的特色小吃，是由俄羅斯傳過來的特殊口味的面包。沙一克是橢圓形的白面包，是用面粉、酒花和食鹽為原料一起制作而成的，吃起來外酥里軟，嚼幾口之后還帶著獨特的草木的芳香。

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