沈陽有啥特色美食？沈陽十大特色美食

沈陽是中國東北地區(qū)的重要城市，也是一個(gè)美食之都。這座城市有著豐富多樣的美食文化，融合了東北、京菜、魯菜等多個(gè)菜系，為食客們提供了數(shù)不盡的口味選擇。那么，你知道沈陽有啥特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹沈陽十大特色美食，一起來了解一下吧。

沈陽十大特色美食

1、馬燒麥

馬燒麥原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風(fēng)味的回民小吃，由馬春創(chuàng)制于1796年。[bai]用開水燙面，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個(gè)部分的牛肉剁碎作餡，加調(diào)料用清水浸煨，攏皮捏餡時(shí)留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點(diǎn)。馬家燒麥的獨(dú)到之處 ：用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補(bǔ)面，松散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個(gè)部位做餡，鮮嫩醇香。

2、楊家吊爐餅

楊家吊爐餅是一種遼寧沈陽市的傳統(tǒng)小吃。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創(chuàng)制，當(dāng)時(shí)立號(hào)為楊餅。楊家大餅店于1950年來到沈陽。楊家吊爐餅，選料精良，制作精細(xì)，品式獨(dú)特，別具一格，色澤金黃，外焦里嫩，香酥可口，制作工藝獨(dú)特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。食時(shí)再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打鹵的雞蛋糕，別有滋味。

3、老山記海城餡餅

“老山記餡餅店”由毛青山于1920年在遼寧海城縣城火神廟街開設(shè)。毛氏名山，取其山字，立號(hào)老山記餡餅店，其餡餅店于1939年遷到沈陽。取香料十余種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節(jié)變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海參、大蝦、干貝、雞肉調(diào)餡，其味道更是鮮美無比。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風(fēng)味別樣。

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