福建南平著名的七大小吃,峽陽(yáng)桂花糕位列第一
南平地處福建省北部,是一個(gè)風(fēng)景秀麗、文化底蘊(yùn)深厚的城市,擁有豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源,孕育了獨(dú)特的美食文化。那你知道南平有什么特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹福建南平著名的七大小吃,一起來(lái)了解一下吧。
福建南平著名的七大小吃
1、峽陽(yáng)桂花糕
峽陽(yáng)桂花糕是一道以桂花、糖等為主要食材制作的美食,屬于閩菜系。[bai]其制作歷史悠久,已有一百多年歷史,蜚聲海內(nèi)外。以桂花絞汁去渣、窯存三年后取出,配上健脾,是南平特色美食小吃。
2、小角
小角是福建南平市松溪縣的特色美食之一,歷史悠久,是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。小角的主要原料包括肉漿、面粉、白糖等,制作方法是將肉漿和面粉、白糖等混合后,制成蛋皮卷,再蒸制而成。
3、三層涼糕
三層糕是福建南平知名的地方小吃之一。糕制作精細(xì),糕體松軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。把芝麻去皮洗凈,炒熟。晾涼后放在案板上,用搟面杖搟碎。把青梅、瓜條切成小丁,與250克白糖、葡萄干、芝麻粉和香蕉油一起,拌勻成餡。把糯米放在盆內(nèi),加水2.5千克,上屜蒸熟后晾涼,加白糖500克拌勻。然后將拌糖的熟糯米在方盤內(nèi)鋪約1.6厘米厚,每鋪一層加入適量糖餡,共鋪三層,最上層撒上青紅絲。
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