湖南岳陽著名六大美食：香酥長江刀魚上榜，岳陽三蒸排第一

岳陽位于江南洞庭湖之濱，是一座有著2500多年悠久歷史的文化名城，也是一個(gè)資源豐富、區(qū)位優(yōu)越、風(fēng)景優(yōu)美的地方?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖南岳陽著名六大美食，一起來了解一下吧。

湖南岳陽著名六大美食

1、岳陽三蒸

岳陽三蒸是湖南岳陽所特有的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜蒸菜。[bai]三蒸搭配合理，三種口味，牛肉是家常味，丸子是咸鮮味，南瓜是本味。做法很簡單。但創(chuàng)意非常的新穎。把單一的蒸菜組合起來。就成了一道宴會(huì)上的大菜。真的非常的有創(chuàng)意。

2、君山銀針雞片

君山銀針雞片是湖南省岳陽市一道創(chuàng)新名菜，屬于湘菜系，是以雞脯肉、雞蛋、君山銀針茶等作為主要原料，再經(jīng)多道工序制作而成，與杭州“龍井蝦仁”一樣聞名全國，也是岳陽著名的特色菜。用君山銀針茶、洞庭湖荷葉烹制的“君山銀針魚片”，造型美觀，芳香撲鼻，令人回味無窮。此菜吃起來雞肉細(xì)嫩，引人食欲，吃完讓人念念不忘。

3、鐵山刁子魚

刁子魚吃法很多，新鮮的去掉內(nèi)臟清洗干凈瀝干水后用菜油煎至二面微黃，撒入食鹽、姜片、蒜瓣、剁辣椒、紫蘇等，加水稍煮即可。這種做法的刁子魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，香甜可口、是魚中極品，也是岳陽家庭的桌上家常菜。

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