廣西梧州十大名菜：龍虎鳳燴上榜，紙包雞居第一位(3)
觀看 35人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2024-02-17
8、田螺雞煲
田螺雞煲，是以雞肉、田螺、春筍、芹菜為原料制作的一道美味佳肴。[bai]雞與田螺，是吃與被吃的關(guān)系，有人把它們戲劇般地放于一鍋，味道居然還美得出奇，這就是田螺煲雞。雞煲是一種將田螺與三黃雞件混合在瓦撐鍋內(nèi)的美食，配以甜筍、生姜、紫蘇等料，肉嫩湯鮮，香味誘人。
9、岑溪白斬狗
岑溪白斬狗的獨(dú)到之處在于，皮與肉之間總是藕斷絲連的，且色香味美俱全。常用麻油、蔥、姜末、辣椒、紫蘇、料酒、醬油、芝麻、胡椒粉等作為佐料。
10、岑溪豆腐釀
岑溪豆腐釀?dòng)址Q煎豆腐，是廣西壯族自治區(qū)岑溪市（梧州市代管）的一道特色名菜；相傳，豆腐創(chuàng)始于漢初的淮南，因之美味而傳遍江南一帶。宋元時(shí)期，豆腐已成為十分普遍的食物。當(dāng)豆腐傳入岑溪，岑溪人將之加工，在岑溪形成特色。
關(guān)鍵字： 美食
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