湘潭有什么特色美食？湖南湘潭六大特色美食(2)
觀看 35人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-20
4、湘潭燈芯糕
燈芯糕是江西貴溪和湖南湘潭的當(dāng)?shù)刂麄鹘y(tǒng)糕類特產(chǎn)，[bai]始于明代，已有400多年歷史。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉(zhuǎn)成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發(fā)純凈的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷到最后一根，不多不少整整24個小時。
5、臘八豆
臘八豆是湖南省地方傳統(tǒng)小吃之一，臘八節(jié)節(jié)日食俗，制作材料有黃豆、花椒、鹽等，具有開胃消食的功能。已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。
6、火培魚
火焙魚是湖南的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。將小魚去掉內(nèi)臟，用鍋子在火上焙干，冷卻后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便于攜帶和收藏。其風(fēng)味獨特，香甜可口，促進食欲，深受喜愛！
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