平頂山有啥好吃的美食？河南平頂山最有名的十道名菜

平頂山是河南省轄地級(jí)市，是一個(gè)著名的資源型產(chǎn)業(yè)城市，位于河南省中南部，具有悠久的美食文化歷史。那你知道平頂山有啥好吃的美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下河南平頂山最有名的十道名菜，快來(lái)了解一下吧。

河南平頂山最有名的十道名菜

1、魯山攬鍋菜

攬鍋菜是魯山（河南省魯山縣）古老與現(xiàn)代精湛烹調(diào)技術(shù)相結(jié)合、精工細(xì)作的“雜燴菜”，[bai]是河南省的傳統(tǒng)名菜之一，屬于豫菜系。據(jù)傳，起源于明朝洪武年間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝丝釔?ài)咸鮮、滑嫩、香軟的特點(diǎn)制作而成。

2、魯山羊雜湯

魯山羊雜湯河南省平頂山市魯山縣的特色小吃，也是平頂山一道特色湯菜，屬于豫菜。其制作方法是取羊雜中的腸、肚，由于用羊肉湯會(huì)有很重的羊肉味道，而且成本會(huì)比較高，所以采用豬骨頭燉湯，湯呈乳白色，鮮香而不膩；湯中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加誘人。

3、魯山黃燜肉

魯山黃燜肉以羊肉為主料，做法以燜為主。先把肉上裹上一層漿，再下到油鍋里炸黃，在燒燜之后。羊肉爛而不糜，嫩而不韌，醇香爽口。經(jīng)過(guò)先燜后煮的羊肉，爛而不糜，面疙瘩經(jīng)湯浸泡后，外皮變得軟軟的，但是嚼起來(lái)里邊又有股脆勁，很有嚼頭！湯在熬煮時(shí)候加入了羊骨頭，味道鮮美濃厚。

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