湖北襄陽十大名菜:泡菜牛肚絲入榜,纏蹄排榜首
湖北襄陽,一座擁有悠久歷史和獨(dú)特文化的城市,孕育了無數(shù)美食。在這片土地上,美食不僅是味道的傳承,更是文化的沉淀。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下湖北襄陽十大名菜,快來了解一下吧。
湖北襄陽十大名菜
1、襄陽纏蹄
襄陽纏蹄是傳統(tǒng)的佳肴,將豬蹄肉用多種香料腌制數(shù)天。[bai]后用細(xì)麻繩纏緊在通風(fēng)處吹晾,數(shù)日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盤拼盤,色澤紅亮,肉質(zhì)清香,佐以姜絲米醋,余味悠長,是下酒的好菜。食用時(shí)切成圓片狀,外圈的豬皮顏色深紅,內(nèi)圈的肥肉顏色透亮,十分好看。纏蹄味道清香。
2、宜城大蝦
在宜城的餐館和小吃店,您可以嘗到這道美味的宜城大蝦。廚師們會(huì)用特制的調(diào)料腌制大蝦,使其入味。一上桌,宜城大蝦的外表色澤誘人,香氣四溢,每一口都能品嘗到大蝦的鮮嫩和調(diào)料的濃郁。宜城大蝦是宜城人喜愛的美食之一,也是受到游客喜愛的特色菜品。無論是在宜城還是在其他地方,都能品嘗到這道經(jīng)典美食。
3、襄陽大頭菜
襄陽大頭菜是中國四大名腌菜之一,據(jù)《中國風(fēng)物志》記載,為諸葛亮隱居襄陽隆中時(shí)所創(chuàng),民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素,入口脆嫩味美,生津開胃,醬香濃郁,并具有下氣消食、利尿除濕、解毒消腫之功效。
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