呼和浩特什么美食最出名?呼和浩特著名的十大美食(3)
8、內(nèi)蒙烤全羊
內(nèi)蒙烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴;[bai]烤全羊起源于西北游牧民族,是蒙古民族的餐中之尊。內(nèi)蒙烤全羊,以前只供蒙古貴族享用,是上層人士在逢年過(guò)節(jié)、慶祝壽辰、喜事來(lái)臨時(shí)常烤全羊用以招待尊貴的客人的珍饈佳肴,一般牧民根本吃不到的烤全羊。
9、呼和浩特燜面
燜面是中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一,廣泛流行于山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地,也是呼和浩特特色面食小吃之一。燜面主要食材為面條和豆角,其他配料可根據(jù)個(gè)人口味添加,而呼和浩特燜面比其他地方的面條要粗一些,精髓在“燜”上,多是用鐵鍋燜,燜出來(lái)的面不僅口味咸香、軟糯,而且營(yíng)養(yǎng)健康,很有特色。呼市燜面基本分為排骨燜面和精肉燜面,在呼市的大街小巷開(kāi)了很多燜面館,每天都是顧客盈門(mén),成為呼和浩特的特色風(fēng)味美食之一。
10、蒙古黃油餅
蒙古黃油餅,不僅是蒙古人的特色早餐之一,也是呼和浩特著名的清真特色小吃之一。蒙古黃油餅主要制作方法是前一晚用酸奶發(fā)好面,第二天放牛奶,揉成面團(tuán),揉好面團(tuán)扯成一小團(tuán),搟成圓餅狀,放入熱鍋中,用黃油烙,做好的黃油餅又香又酥,十分好吃。呼和浩特的回民有很多,在市內(nèi)伊斯蘭風(fēng)情街的東邊就有一條回民小吃街,一定要去這里嘗一嘗蒙古黃油餅。
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