貴陽有啥好吃的特色美食？貴陽著名的八大美食

貴陽，作為貴州省的首府，擁有豐富多樣的美食文化。這里不僅有風景如畫的山水，還有讓人垂涎欲滴的特色美食。那你知道貴陽有啥好吃的特色美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下貴陽著名的八大美食，快來了解一下吧。

貴陽著名的八大美食

1、貴陽辣子雞

辣子雞是貴州一道有名的大菜，也是貴州人很喜歡的一道名菜，[bai]在省城貴陽，以辣子雞為特色菜的餐館很多，比較出名的有陽朗雞和辣子雞，對于貴州人來說，沒有辣椒吃飯會不香，因此，辣子雞的出現(xiàn)，更多的是體現(xiàn)了貴州的偏好，那就是鮮美的雞肉和喜歡吃辣的習慣相結合的產(chǎn)物。

2、青巖狀元蹄

青巖鹵豬腳。它是貴州菜系中的一道傳統(tǒng)名菜，更是被譽為“貴州十大名菜”之一。狀元蹄的制作工藝獨特，選用的原料蹄髈需要經(jīng)過多道工序。首先將蹄髈放入水中煮沸，去除毛后加入18味中草藥煮開，再以文火燜燒。一個大鍋一次可以煮80只蹄髈，大概需要4個小時才能完成。這種傳統(tǒng)的制作工藝使得狀元蹄具有獨特的風味和口感，讓人一嘗難忘。

3、貴州宮保雞丁

在貴州吃黔菜，辣子雞、酸湯魚之外，還有一道味覺層次豐富、香辣獨到的宮保雞丁是食客的最愛。宮保雞丁這道享譽中外的“名菜”究竟是何出處，貴州、四川、山東等地各執(zhí)一詞，眾說紛紜。多年來引發(fā)了川、黔、魯好一陣子的“宮保之爭”。最終，貴州拿出了真憑實據(jù)，宮保雞丁乃是貴州織金人丁寶楨所創(chuàng)，宮保雞丁就是一道不折不扣的黔菜。

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