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清遠(yuǎn)有什么好吃的特色美食?廣東清遠(yuǎn)最有名的十道菜(2)

觀看 35人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-20

4、清遠(yuǎn)鵝乸煲

鵝乸就是母鵝的意思,要選用五年左右的老鵝來作為食材,[bai]因為這種老鵝長時間的煲都不會爛,多余的油脂都被煲干,所以會越煮越入味,越煮越香,韌勁十足。多吃不膩, 吃上一口筋道爽口有嚼勁,但不適宜牙口不好的人吃,最受中年人的喜愛,還有一道老雞煲也是類似做法,也很滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

5、石潭豉油雞

石潭豉油雞是清遠(yuǎn)的四大名菜之一,又名石潭貴香豉油雞,選用清遠(yuǎn)地道靚雞,加上秘制的藥材和調(diào)制好的醬油制成,吃起來肉嫩鮮香,一試難忘。

6、連山荷包肉

連山荷包肉是清遠(yuǎn)連山的著名瑤族菜,具有荷葉的清香,還有豬肉的香濃糯米的軟糯,搭配上好吃的調(diào)味料,入口即化的口感,配上米飯,真的是一道非常好的下飯菜。

7、星子扣肉

星子扣肉在連州非常的受歡迎,無論在餐館、宴席準(zhǔn)會有它的影子,還有無扣肉不成宴的說法。帶皮的五花肉經(jīng)過幾道復(fù)雜的工序,擺盤上桌,表面色澤金黃,松松軟軟入口即化,肥而不膩還特別香,一口一塊特別滿足!

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